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Green Peas. Cremita caliente de guisantes y moringa.

Green Peas. Cremita caliente de guisantes y moringa.

Lo reconozco, siempre he tenido esa cosilla con los guisantes y en todo plato que mi madre me ponía, yo, muy pacientemente, los separaba y los ponía al ladito del plato para no comérmelos. Pero a lo largo de los años, al hacerme una mujer hecha y derecha y responsable...

Tempeh con verduras y fideos de arroz.

Tempeh con verduras y fideos de arroz.

SI hay algo que me encanta es acabar la época de exámenes y volver a centrarme en cocinar con calma y disfrutándolo más que nada en el mundo. Y si ya me pongo a cocinar tempeh... la vida la veo color rosa, ¡cómo me gusta su sabor! Comer alimentos reales se traducen en...

Hamburguesas vegetales de alubia azuki

Hamburguesas vegetales de alubia azuki

Me encantan las legumbres. Lentejas, garbanzos, judías negras, las blancas, las pintas, las azukis que hace poco descubrí, pero siempre las comía en estofado y nunca me animé a hacerlas en plan hamburguesitas. Y bendito el día que se me ocurrió. Se originaron en...

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